Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Колбаса из туалетной бумаги в новой, свободной России

Мы движемся к тому, чтобы получить государство с минусами Советского Союза - действительными и мнимыми, но без его плюсов.

В застойные годы не от хорошей жизни руководители пищепрома потихоньку проталкивали "облегченные" госты, которые позволяли выполнять план в условиях нехватки сырья для пищевой промышленности, де-факто ухудшая качество продуктов.
Туалетную бумагу в колбасу, конечно, никто не клал, но в мясные изделия какого-то низкого сорта, насколько я помню, в какой-то момент стало можно добавлять молотые сухожилия, хрящи и тому подобное. Колбасу, которой не было, припоминают до сих пор, стараясь делать вид, что масса качественных продуктов, которые существовали одновременно с ней - это само собой разумеющееся, а никакая не заслуга.

В новой Россиюшке массово цветут "советский пломбир по 48 копеек", "Советская" газировка, колбаса по "советским" гостам (которые на самом деле не советские) и прочие способы паразитировать на общественной ностальгии.
Потому что оказалось, что новое говно ещё говнистее старого.

Я бы не стал перед вами рассусоливать эти банальности, если бы не свежее наблюдение от Тани.

Она всегда аккуратно читает состав сосисок, чтобы не кормить любимого мужчину чёрти чем (любимый мужчина, кажется, ещё около пары лет назад вопрошал тут у френдов, какие сосиски можно жрать).
За прошедшие годы у неё сформировался "пул" проверенных марок, в которых есть мясо, специи, стабилизаторы, но и всё.

И вот она тут после очередного похода в магазин выяснила, что все эти её проверенные производители тихо, не сговариваясь, стали добавлять в состав яичный  меланж, а многие ещё и сухое молоко.

Никто это изменение состава, само собой, не афишировал.

Меланж с сухим молоком пока звучат не очень страшно, но поскольку конца-края нашей "стабильности" не видно, думаю это только начало.

Какое говно теперь добавляют в те марки сосисок, которые были невкусными еще несколько лет назад, мне страшно подумать.

This entry was originally posted at http://vas-s-al.dreamwidth.org/719780.html. Please comment there using OpenID.

Два языка России

Вчера ужинал неведомой рыбой из отдела готовой кулинарии "Перекрестка".
Неведомой - потому что единственная женщина за прилавком не знала русского языка, а я недостаточно хорошо знаю рыб.
Почему-то ценники у них сгрудились в углу прилавка, и получилась ситуация "дудочки или кувшинчика": женщина знает рыб, но не может прочесть ценники и понять, какая рыба сколько стоит, а я читаю ценники, но не могу понять, к каким рыбам они относятся.
В итоге она наобум назначила выбранную мной рыбу треской, а я купил эту псевдотреску и ушёл.

Мне кажется, что в таких магазинах уже актуально вешать ценники на двух языках.
А что, было же уже в России, что знать говорит по-французски, а чернь - по-русски.
Такими темпами, глядишь, будет у нас знать говорить на смеси канцелярита и фени, а чернь - на каком-нибудь из среднеазиатских. 

This entry was originally posted at http://vas-s-al.dreamwidth.org/698358.html. Please comment there using OpenID.

Про жизнь на Кубе (полусерьёзно).

Всем интересно, как на Кубе с уровнем жизни.
Серьезный пост всё никак не созреет, поэтому порадую вас пока арабеской.



Кубинцы, как и русские, уважают подсобное хозяйство. В Варадеро меж пятизвездочных отелей по улицам, заставленным сувенирами, мирно бродили куры и утки местных жителей.
Туризм туризмом, а яйца в хозяйстве пригодятся.

Но лучшая история у меня для вас про кубинских свиней.
Самые вкусные свиньи на Кубе - черные. Они гуляют везде сами, живут на вольном выпасе, питаются кокосами, которые падают с пальм.
У нас в отеле пальмы росли прямо у пляжа, и местны за один кук лихо рубили кокосам маковки и предлагали туристам испить свежего кокосового сока.
Сами они при этом, как мне показалось, кокосы не ели.
Мы тогда ещё подумали, что наверное кокосы у них - что-то вроде подорожника. Ну а как узнали про свиней, и вовсе поняли, что, наверное, местные недоумевают с туристов.
Представьте, что у нас кто-нибудь стал бы жрать жёлуди.

Свиньи не только кушают кокосы, но и вечером сами приходят домой. Ещё бы - ведь их поят соком сахарного тростника.

Я почему-то хорошо себе представил такую жизнь: круглый год тепло, гуляешь где хочешь, питаешся кокосами и сахарным сиропом...
Тот самый момент, когда понимашь, что свинья на Кубе живёт лучше, чем ты.

P.s. на картинке - памятник свинье в Гаване. Поставлен у какого-то кафе.

Как Лёша видит мир

Оригинал взят у eres_eres в Летних фоточек в этот снежный день
Мы тут решили повспоминать лето и солнце и в папке из Будапешта нашли фотографию про то, как Леша видит мир.



А передо мной стоит бокл вина, который стоит 1 евро. Я тогда еще жила в Финляндии и точно понимала, что там мне за такие деньги и кипяточку ни кто бы не налил.
Вообще такая смена природного и социального климата так хорошо на меня повлияло, что я в тот день выглядела так. Это я на могиле Гюль-Бабы, мусульманского праведника, который по легенде предотвратил массовую резню мирного населения во время взятия Будапешта мусульманами.



Когда я устраивалась на свою текущую работу, меня попросили фото для сайта. Я вот это и прислала, а мне ответили, что я на нем слишком красивая и попросили прислать другое.

Хочу опять в Будапешт, вот. Ну или просто в город, где тепло и можно долго гулять.

Дополнение от Лёши: в котелке меня ждёт горячий гуляш, который (внезапно) бывает суп, а бывает второе. Можно есть гуляш с гуляшом.

Бегство от свободы

Нам, которые в сознательный возраст вошли уже в новой России, рассуждать об СССР, конечно, интересно, но всё-таки умозрительного в таких рассуждениях много.
Это бывает хорошо (свежий взгляд), а бывает плохо (ибо не на своей шкуре знаем некоторые косяки).

Поездка на Чукотку позволила немного объёмнее почувствовать, каково это - когда нет конкуренции.

Анадырь.
В городе 4 кафе:
Первое - кафе в супермаркете "Новомариинский". Там реально только кофе и десерты. Формат "девушку сводить".
Второе - бар "Баклан". Там "А у нас дискотека сегодня! Платите 300 рублей за вход! - Мужики, нам только пива попить... - Нам пофиг, у нас дискотека, платите за вход и потом пейте пиво". А днём вообще закрыто.
Третье - пиццерия "Аль Капоне". Работает до 23 часов (когда уже весь город спит), но из еды там ТОЛЬКО пицца.
И четвёртое - по сути единственное место, где можно поесть супа. Столовая на Отке, 56. Работает с 12 до 18, про особенности работы лучше рассказывать, передавая диалог, который случился между мной и поваром-официанткой-кассиром.
- Здраствуйте, а можно меню?
- У нас нет меню.
- Понятно. А что у вас есть поесть?
- Что дадим, то и будете есть!

Эта фраза настолько подкупала своей честностью, что я сразу полюбил эту столовку. Не знаю, как другие, а я с одной стороны очень люблю поесть, а с другой - свои пристрастия обычно выражаю фразой "чтобы было вкусно и сытно", или как-то по-другому, но также неконкретно.

А тут с меня напрочь снимают груз выбора!
Или так, или никак.

Столовка готовит каждый день один вариант комплексного обеда, и продаёт его всем.
Поскольку эта столовка - по сути единственная в городе, то весь город, кто не ходит есть домой, ходит туда.


Для статьи об ужасах совка надо бы завершить, но мы же за истину?
А истина была в том, что во всех этих монополистах кормили ОЧЕНЬ вкусно.

В кофене был хороший кофе, в столовке был отменный комплексный обед (при этом каждый день - разный, чтобы не приедалось), а в единственной пиццерии готовили за, кажется, 350 рублей пиццу, которую было невозможно сожрать в одиночку. Серьёзно, там "33 сантиметра" - это не диаметр, а радиус.

Видимо, происходит это потому, что опять-таки все всех знают. С одной стороны столовка одна, и можно бы и охаметь, кормить людей объедками. С другой стороны - тебе же потом с ними ещё жить.
Комплексный обед там стоил 250 рублей, и это был прям хороший обед. При сравнимых ценах в московских кафе, коих легион, кормят дороже, менее вкусно, а порции меньше.
А ещё, подозреваю, у этой столовки в конце дня остаётся сильно меньше отбросов, чем в московских кафешках. Чтобы был выбор - нужен излишек.

В жизни, как я успел понять, редко бывает выбор "всё хорошо versus всё плохо". Обычно в вариантах что-то лучше, а что-то хуже.
Поэтому давайте пока отвлечёмся от варианта "богатый выбор блюд, всё вкусно, дёшево, большие порции" и рассмотрим две более реальные ситуации:

Poll #2054918 Чего изволите?

Какой вид обслуживания в кафе вы бы предпочли?

каждый день - один только набор блюд (наборы блюд меняются по дням), всё вкусно, дёшево и сытно
26(81.2%)
каждый день - выбор из разных блюд (но сами эти блюда одни и те же), всё умеренно вкусно, дороговато, порции маленькие
6(18.8%)

Удивительное рядом

Сегодня за ужином я как бы между делом узнал, что, оказывается, человек, с которым я прожил больше года, любит картофельное пюре с комками, подгоревшую кашу ("корочки - это же самое вкусное") и кладёт в овощной суп йогурт. А ещё она просит всех привозить из Беларуси её любимый кефир с кусочками солёных огурцов.

Та часть меня, что отвечает за отвлечённые размышления, отвлечённо размышляет, сколько же лет надо прожить с человеком, чтобы по-настоящему его узнать, и возможно ли это вообще, а все остальные части моего "Я" лихорадочно прикидывают, безопасно ли ложиться спать в одной комнате с женщиной, которая скрывает ... один бог знает, что она ещё скрывает


шучу

Сходить в ресторан в 1983 году

Любителям сравнивать цены и дефициты.

Нашёлся случайно счёт из ресторана в городке Заславле, куда компания из 10 человек решила сходить отдохнуть в 1983 году. Можно посмотреть что пили-ели, и сколько это стоило.
IMG_7225

Наименование Количество Цена Сумма
Пастрома 10 0,28 2,8
колбаса балык 10 0,26 2,6
язык говяжий 10 0,33 3,3
говядина 10 0,45 4,5
огурцы 10 0,17 1,7
капуста 10 0,08 0,8
горбуша 10 0,77 7,7
картофель отварной 10 0,58 5,8
филе 10 1,53 15,3
шампанское 3 7,72 23,16
водка 3 9,3 27,9
минеральная вода 4 0,13 0,52
напиток 20 0,31 6,2
кофе 10 0,18 1,8
мороженое 10 0,4 4
хлеб 2 буханки 0,16 0,32
сигареты 1 0,71 0,71
Итого 109,11

Заславль - это маленький городок в получасе езды от Минска. Скорее даже дачный посёлок.
Граждане отдохнули на 109 рублей (включая алкоголь), или по 11 рублей на брата.

Правильное решение

Слушал знаменитого полярника, который сейчас возглавляет комиссию по чему-то северному при общественном совете, а раньше успел побыть мэром Воркуты.

Полярник с гордостью рассказывал, как он принял волевое и мужественное решение закрыть все теплицы и совхозы в Воркуте, потому что выращивать там свежие овощи и производить молоко стало невыгодно.

И действительно, ведь "при коммунизме шахтёрам давали задание, они ходили по тундре, траву косили, на этой траве коровы по 30 литров молока давали, а потом коммузим ушёл, траву собирать некому стало, корма стали завозить, на этих кормах коровы стали по 3 литра молока давать, на килограмм помидор или огурцов бюджету было 18 рублей убытку. Пришлось закрыть" (цитата неточная, но смысл передаёт).

На всякий случай поясню, что схема "взяли что-то, что работало, испортили, когда стало работать плохо - закрыли, т.к. "неэффективно", живёт и процветает не только в Арктике.

сосисочного страдания пост

Друзья, у меня бытовая проблема.
Как известно, сосиски состоят из мяса и говна.
Пропорцией первого и второго определяется их относительная съедобность.

И вот что-то последнее время мне отчаянно не везёт, ну или производители совсем стыд потеряли.

Не знаю, какой шутник придумал сосиски под названием "Молочные" и "Сливочные", но мне не смешно.
Я в магазинах говорю: "Не надо молочных, дайте мясные", - но продавщицы не понимают шутки.

Хуже всего, кажется, "Останскинский" мясокомбинат. Господа решили, что раз они провели агрессивную рекламную кампанию, то можно вообще мяса не класть.

"Дмитрогорский" раньше мне вроде нравился, а последний раз тоже показался "не очень".

Были отличные сосиски от "Сетуня". Но вполне съедобный "Сетунь" куда-то делся. Не вижу я его ларьков вокруг себя.

Если вы знаете, чьи сосиски съедобны, то поделитесь этим знанием, пожалуйста.

Кадры решают всё

Представьте себе людей разных профессий, стоящих хороводом. Повар, врач, инженер, бухгалтер, строитель, программист, водитель...

А напротив них стоят (висят?) соответствующие места работы: кафе, больница, проектное бюро, бухгалтерия, стройплощадка, серверная, автопарк...

Представили два круга с секторами? Можете ещё представить, что на одном круге есть выступы, соответствующие каждому человеку, а на другом - аналогичные впадины.

А теперь, прежде чем соединить эти два кругляша, поверните один из них на один сектор.
Поверните, поверните.
Пусть повар окажется напротив больницы, инженер - напротив бухгалтерии, строителя оставьте один на один с компьютерами...

И теперь крепко-крепко соедините кругляши!
Что? не лезет? Выступы разной формы? А вы давите сильнее!
Давите сильнее, ещё сильнее! В процессе пообтешутся!


...Примерно так выглядит подбор кадров на госслужбе.